蛋糕在人们生活中基本上就是美好的代言人，任何需要庆祝的场合都离不开蛋糕的出席，对于孩子们来说，蛋糕也是童年里最喜爱的一种食物，不仅代表了自己的成长，也是一种有意义的象征。

长沙好麦蛋糕培训学校的生日蛋糕裱花初级课程适合想要学习蛋糕制作的基础较为薄弱的学员参加学习，通过指导老师的一对一耐心辅导，带领学员一步步入门学习蛋糕抹胚技能、花边制作和花卉制作，帮助学员全面掌握生日蛋糕制作技能。

1、良好的住宿环境，积极的学习氛围；

2、全面的教学服务，让学员舒心学；

3、一对一教学，专业老师耐心讲解示范；

4、循序渐进学习，全面夯实基础；

面向对象：想要学习生日蛋糕制作的学生。

师资力量：好麦蛋糕培训老师，手把手教学效率高。

使用教材：好麦蛋糕培训内部教材，流程配方一步掌握。

课程内容：

A 生日蛋糕抹胚训练

1 裱花工具的认识和讲解使用方法；

2 机器设备的讲解和操作方法；

3 鲜奶油的打发方法和保存；

4 抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；

B 生日蛋糕花边训练

1 市面上流行的各类花边的制作手法；

2 掌握技巧 (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)，波浪花边，直嘴弧形花边，小草花边，蝌蚪花边，辫子花边，毛毛虫花边，齿嘴弧形花边，掉行花边。葫芦花边，S形花边。直嘴掉边，叶子型拉边及饺子型花边）；

3 各种喷粉和食用色素的应用；

4 果膏的淋法和技巧；

5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用；

C 生日蛋糕花卉训练

1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧；

2 生日蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；

3 生日蛋糕之百合花，向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花等；

4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程：

1 优选针对生日创意蛋糕技术实战；

2生日店专用蛋糕成品选择，热销产品的定位；

3 创意成品蛋糕学习品种：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽车蛋糕，巧克力蛋糕；

4水果蛋糕，情趣蛋糕；

5 裱花蛋糕的表现手法及创意；

6 生日蛋糕水果的切法和艺术造型；

7 生日艺术蛋糕的成品实战，全面实战热销蛋糕成品，直接做成功；

8生日蛋糕颜色的调配，常见艺术字的写法；

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