刘建平老师从事西点工作20年，从事西点教学16年。拥有丰富的理论和实践经验，在翻糖蛋糕、法式西点，面包、甜点、陶艺蛋糕和裱花上有深厚的造诣。擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等专于各式流行蛋糕，西点、面包制作和研发。教学严谨并追求创新，在学习和生活中是学生的良师益友。

只有勤奋学习，才能不断更新自己的知识结构，将好的制作技术传达给学生们，成为他们的榜样。

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