法式西点是由奶油与创造力碰撞而成的，如果你刚好喜欢西点，想从中体验到法式的浪漫、精致与美味，那么长沙甜蜜时光烘焙学校的这堂课就不要错过！

长沙甜蜜时光法式西点特色课程，我们的老师会为学员讲述法国文化、甄选原材料，帮助学员掌握器械功能，经过该课程的学习之后，学员对法式西点会有更深刻的体会，不仅是理论知识，实际操作能力也会明显提升，从而在这里开始一段法式西点的甜蜜旅行。

1.零基础教学：就算是完全没有学过法式西点的制作，也可以进班学习；

2.小班教学：让你在优越的学习环境中，更好地学习；

3.一对一教学：手把手教学，让你不想学会都难；

4.理论和实践相结合：让你更好的理解这门手艺，做出更高质量的西点。

招生对象：喜欢法式西点；零基础或有基础的行业爱好者；想升级产品的私家烘焙或咖啡馆经营者。

教学目标：让学员了解烘焙设备的选择，基本设备与原料的使用方法等，以及法式西点的制作方法，从而能够制作出优秀的作品并进行讲解。

学习时间：7天

授课内容：

第1天——基础材料介绍，基础设备器具，沙布雷的制作，原味芝士制作，香提奶油制作，皇冠芝士塔装饰；

第2天——课前理论，马卡龙注意事项，夹心口味讲解，巧克力味，百香果味，开心果，百香果味，式马卡龙制作，马卡龙夹心，马卡龙口味搭配讲解；

第3天——课前理论，慕斯层次划分，慕斯注意事项，炒芒果制作，芒果库利制作，覆盆子夹心制作，百香果酱制作，费南雪制作，抹茶蛋糕胚制作，抹茶慕斯制作，芒果慕斯制作；

第4天——慕斯夹心讲解，慕斯口味搭配，慕斯，制作事项,糖渍菠萝制作，椰奶奶油制作，巧克力慕斯制作，巧克力蛋糕胚制作，榛子达克瓦兹制作，咖啡慕斯制作，薄脆饼制作；

第5天——课前理论，慕斯创意理论,杏仁达卡瓦兹制作，烤布雷夹心制作，焦糖榛子制作，榛子慕斯制作，鸠康迪蛋糕制作，香蕉夹心制作,香蕉酱制作，焦糖酱制作，焦糖慕斯制作；

第6天——巧克力沙布雷理论讲解，烘烤注意事项，挞壳与慕斯制作，组合型慕斯颜色，搭配讲解，组合型慕斯口味，搭配讲解椰子慕斯、芒果奶油制作，巧克力喷砂制作；

第7天——所有课程总结，及开店流程，营销课，慕斯淋面制作，毕业作品制作慕斯及造型出品，摆台及造型搭配讲解，讲解拍照技巧，毕业答谢礼。