课程简介
随着生活水平的不断提高，人们对饮食上的要求也更加严格，不再局限于饮食的味道，还享受餐饮行业的服务态度。因为，一个好的餐饮公司、餐饮服务人员掌握良好的礼仪形态是极其重要的。
长沙春风礼仪针对餐饮行业开设了餐饮服务行业定制课程，对餐饮服务人员的服务技巧、礼仪水平、意识心态等进行全面指导。全程采用多种教学方式，除却单纯的理论讲授，还设置多种针对性实际演练和情景模拟，让学员在亲身实践中真正体会合格的服务人员必备的礼仪标准。此外，为保障教学环节生动有趣，易于学员接受，还设置游戏互动和案例分析，让学员在游戏过程中去分析解决各种难题，做到灵活运用，随机应变！
课程特色
1、提升餐饮服务人员的服务技巧；
2、提高餐饮服务人员的礼仪水平；
3、掌握餐饮服务人员的标准和细节；
4、提高服务人员意识，改善对客被动服务心态；
5、提高员工职业化素养，提升餐饮企业精神面貌；
6、加强员工对企业服务文化理念落实到行为规范中；
7、增强员工对企业的归属感，形成“家”文化；
课程详情
招生对象：
1、餐饮行业一线服务人员，包括前台、楼面、包厢服务人员等相关岗位；
2、餐饮行业基层管理人员，包括前台、楼面、店长、办公室等相关部门主管及经理等相关岗位；
课程大纲:
课程内容 具体项目
服务意识的培养 1、服务人员角色认知：了解自己的工作角色，自我价值的实现；2、服务意识培养；3、服务心态培养：压力管理和情绪控制，阳光心态的塑造； 餐饮服务形象礼仪培训 1、酒店的仪容仪表规范原则；2、印象=首轮效应：7秒钟决定他人对你的印象；3、仪容礼仪与化妆；4、仪容礼仪与着装服饰；5、仪容礼仪与基本体态；6、女性配饰的佩戴方法；7、受人尊重的沟通技巧与日常服务用语； 举止规范优雅的仪态礼仪 1、标准的服务站姿；2、标准的服务坐姿；3、标准的服务走姿（不同场合的走路姿态）；4、标准的服务蹲姿；5、规范为客指引手势；6、标准的助臂手势；7、递接东西的标准方法； 打造正确的服务意识 1、正确的服务意识--为谁而工作；2、换为思考服务思维——假如我是消费者；3、被动服务转化为主动服务行动——要做的正是对方所想的；4、高效变通的服务方式——工作标准是规范但客户满意才是目标；5、用心去热爱服务思想——服务不是仅仅赚一份工资；6、平和心态的的服务态度——正确处理客户的抱怨投诉； 服务人员五项修炼法 1、服务人员看的技巧——以观察法来提供超前服务；2、服务人员听的技巧——理解客人话语；3、服务人员笑的技巧——把最美的语言传达给您的客人；4、服务人员说的技巧——如何做到言多却不失；5、服务人员动的技巧——用身体说话； 服务细节决定服务质量 1、微笑礼仪：眼神与视线、三角四边原则、视线空场、微笑四度；2、标准服务：主动迎客、客服细节改变、增加与客沟通；3、见面礼节：面部表情、称谓礼仪、鞠躬点头礼仪、安全距离；4、接待礼仪：得体的指引手势、与客交流的手语手势、让敲门声更加悦耳、电梯礼仪； 5、送客礼仪：迎三送七、助臂礼仪、道别礼仪； 客户接待礼仪： 1、问候声礼仪：重要的声，问候的肢体语言与动作，问候的注意事项；2、介绍礼仪：自我介绍的注意事项与方法；3、为他人介绍的顺序与手势； 前台预定服务沟通礼仪 1、沟通的流程与技巧；2、开场白的设计---企业形象；3、沟通中容易忽视的细节；4、接听时间；5、记录方式；6、有效的沟通；7、留意事项； 客户抱怨投诉解决技巧（让抱怨的顾客爱戴你） 1、抱怨是金——抱怨是与顾客沟通的生命线；2、抓住机会——实践“抱怨是金”的策略；3、达成一致——直达人心的双赢服务沟通训练；4、真诚改变——建立“持续改善”的良性循环； 注：此模块为基本模块，春风礼仪将根据您需求课程。
【特色服务】：餐饮服务礼仪培训课程将根据客户实际需求时间与大纲。
课程推荐：销售商务礼仪集训课程
学员风采
如需了解更多信息，请长沙春风礼仪的免费：
